お知らせ

食物繊維がたっぷり アメリカンドォッグ!

2017年09月28日

子供にせがまれて、ファンファイバーのパンケーキミックスで、アメリカンドッグを作りました。

■レシピ
パンケーキミックス 200g 
豆乳 240ml
植物油 大さじ1
ベーキングパウダー 6g


を衣にして、串をさした無塩析ソーセージにからめて、170℃でじっくあげました。
衣は固め、ベーキングパウダー多めがいい感じになる秘訣のようでした。
斑点になってるのは、食物繊維たっぷりの全粒粉です。
ほんのり甘く、ソーセージは塩っと。
子供に合格点をいただきました。
食物繊維5g
1,000kcalあたり18g。
アメリカドッグなのに、食物繊維は、理想を超えてます。

「食物繊維10gお弁当」のへ道 第4回

2017年09月17日

「食物繊維10gお弁当」のへ道 第4回

お弁当という限られた大きさの中で、食物繊維をたくさんとれる献立をご紹介する連載です。
本日は、第4回目です。

前回、少し不本意な結果でしたので、がんばりました。
・押麦混ぜごはん ごま
・生姜風味のおから入りがんもどき
・甘長ししとうとひじきのくるみ和え
・ブロッコリーと油揚げの白みそ和え
・さつまいものレモン煮
お弁当箱/倉敷意匠計画室
ヨコ約17.6×タテ約10.7×高さ約5.7cm 容量630㎖

結果です!
食物繊維量10.7g
エネルギーは682kcal
1,000kcalあたり15.6g
でした。
前回の結果を挽回し、はじめて、食物繊維総量10g、1000kcalあたり14g以上をダブルで達成しました!
まさしく、理想のレシピ。こんな食事を取っていたら、人はもっと健康に、キレイになれる、と自信を持って、シェアします。
この結果に胡座をかかず、次回からも、いろんな食物繊維10g弁当をご紹介いたします。

肌寒くなったのでホットグラノーラ

2017年09月17日

肌寒くなってきました。

今朝は、今シーズンはじめてのホットグラノーラです。
豆乳をあたためて、ナッツグラノーラにかけて、具だくさんスープのように。
食物繊維11.2g(水溶性食物繊維5.8g、不溶性食物繊維5.4g)
1,000kcalあたり食物繊維40g

ビビンバは完全食?

2017年08月29日

ビビンバは、完全食になれる。
ご飯の上に、五味五色。
葉物、根菜、海藻、豆、胡麻、お肉。
キムチの辛酸。
コチュジャンで甘辛。
調味料も、使ってないものがないくらい。
これだけ食べてたら、ファンファイバーは、もう要らない。

スッカラ/中村友美

ナッツグラノーラ/庭のブルーベリーと

2017年08月29日

庭のブルーベリーがようやく大きく、甘くなったので、今朝、Fun Fiberのナッツグラノーラに合わせました。
目にいいアントシアニンで有名なブルーベリーは、意外に食物繊維も豊富で、100gあたりの食物繊維量は3.3gと、イチヂクの1.7倍、プルーンの1.7倍、バナナの3倍。
皮ごと、種も丸ごと食べられるので、食物繊維が多くなりやすくて、同じようなラズベリーも100gあたり4.7gも食物繊維を含んでいます。
穀物もそうですが、”丸ごと”、というのは、いろいろ良いことが多いようです。
でも、食物繊維が多い分、その恩恵をいただくためには、よく噛む、ことがとても重要です。
食物繊維14g、326kcal
1,000kcalあたり食物繊維 43g