Fiber-Rich

CACAO GRANOLA

コーヒーが豆によって香りや味が違うように、カカオ豆にもいろいろ種類があって、いろんな香りや味がありますね。カカオ豆の種類もそうですが、おなじみのココアパウダーと、ココアパウダーのもととなるカカオニブとでも、工程の違いから、味や風味がぐっと変わってきます。
ファンファイバーのカカオグラノーラは、ココアパウダーとカカオニブをたっぷりと組み合わせて。そうすることで、厚みのある、複雑な香りになりました。

1食50g（下の写真）に、10g以上の食物繊維が入っています。オーツ麦ベースはナッツグラノーラと同じで、ココアパウダーとカカオニブに、玄米粉やヒマワリの種、オート麦の食物繊維、アガベの食物繊維をプラスしています。
ナッツグラノーラと食物繊維量は同じですが、配合は違うので、感じ方も変わるかもしれません。

食物繊維も、糖質も炭水化物の仲間です。でも、カロリーになりやすい糖質と、食物繊維では、体の中での働き方がちがうので、区別されています。一般的に、不溶性の食物繊維のカロリーはほとんどゼロ。水溶性の食物繊維もゼロから、多くても糖質の半分※。食品の中で、食物繊維が多くしようとすると、自然とその分、糖質の割合が減るので、カロリーも少なくなる、ということなのです。糖質は元気の素でもあるので、極端に減らすことはありませんが、それでもこのカカオグラノーラ1食の糖質は20g以下、食パン（6枚切り 65g）と比べて約32%OFF、白ごはん（お茶碗1杯 150g）となら約64%OFFになります。

※奥恒行，山田和彦，金谷建一郎：日本食物繊維研究会誌，6，81-86（2002）

チョコレートに負けない風味で、しかも糖質OFF。だから、朝食はもちろんおやつにもサイコー。
ホットミルクをかけてまぜると、カカオの風味がバッと広がるホットココアグラノーラに。

たのしみ方 ＞

オート麦／アメリカ産（有機栽培品）：食物繊維、鉄分やカルシウムも豊富。
ココアパウダー／マレーシア産：食物繊維のほか、鉄、カリウム、カルシウム、さらにポリフェノールでも注目。
カカオニブ／ペルー産（有機栽培品）：ココアパウダーの原料なので、栄養素の特徴も似ていますが、一味違うフルーティーな香りが特徴。
グリーンレーズン／イラン産：食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素が凝縮。色と同じく、普通のレーズンと比べると、さわやかさが後を引きます。
ドライクランベリー／カナダ産：食物繊維とともに、プロアントシアニジンというポリフェノールが豊富。厚みのある甘酸っぱさが、カカオの風味とよく合います。
ひまわりの種／ブルガリア産：食物繊維はもちろん、不飽和脂肪酸や葉酸もたっぷり。
てんさい含蜜糖／北海道産：上白糖に比べて風味豊かで、ミネラルも豊富です。
オート麦食物繊維／ 不溶性の食物繊維の主役　詳しくはこちら ＞
有機アガベ食物繊維／水溶性の食物繊維の主役　詳しくはこちら ＞